昆布とお米といろいろセットB[谷川醸造]|HYACCA

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商品説明

ボリュームたっぷり 海と山の恵みをぎゅっと詰め込んだ、ごはんのおとも&調味料セット


1918年創業、石川県・能登半島の輪島で100年以上“ふるさとの味”を受け継ぐ〈谷川醸造〉で人気No.1の「サクラ醤油」を中心に、「能登のポン酢」と、甘酒をベースにした「糀のディップソース」2種、天然醸造味噌で仕立てた「おかずみそ」2種。
そして富山の老舗〈室屋〉がつくる「とろろこんぶ」と、石川県白山市 〈稲ほ舎〉の無農薬・減農薬のお米を2つずつ詰め合わせた、贅沢なギフトセットです。

原材料はすべて国産にこだわり、化学調味料や保存料も不使用なので、ご年配の方やお子さまがいる家庭に贈るのも安心。
いつものごはんの味がグレードアップし、朝の一皿から夕食の仕上げまで、ひとさじで料理が完成に近づきます。
炊き立ての白米に、お好みの「おかずみそ」や「とろろこんぶ」を添えれば、この組み合わせならではの贅沢なひと口が楽しめます。
手に取りたくなるオシャレなパッケージも、毎日のごはんづくりを楽しくしてくれるポイント。

贈られたその日から食卓で活躍する満足感たっぷりのセットは、ご自宅用はもちろん、目上の方やご家族が多い方への内祝いにもおすすめです。
商品説明 昆布とお米といろいろセットB[谷川醸造] 39
〈谷川醸造〉について
石川県北部の能登半島に位置する輪島で、1918年より醤油・味噌の製造を開始。
厳選した石川県の地元食材を中心に使用し、昔ながらの製法で 約100年もの間 愛されている ‟ふるさとの味”を継承し続けています。
現在では、醤油・味噌だけでなく、日本独特の食文化である「糀」を未来に残すため、糀をもっと身近に感じられる調味料の開発にも力を入れています。
2024年の能登半島地震で醤油蔵が全壊するも、「輪島の味を絶やさない」という想いと全国からの支援に支えられ、協力蔵での製造を経て再び伝統の味を届けられるようになりました。
能登の恵みと復活への思いが詰まった味わいを、ぜひ食卓でお楽しみください。
商品説明 昆布とお米といろいろセットB[谷川醸造] 40
一度食べたら、忘れられない『サクラ醤油』
奥能登・輪島で長く愛されてきた『サクラ醤油』は、甘みと旨みのバランスが絶妙な一本。
九州特有の甘口文化が、漁の町として栄えた輪島に伝わったとされています。
特に魚料理との相性は抜群。刺身や煮物に使うと素材の味が引き立ち、まろやかで深い味わいに仕上がります。
地元の海女や漁師たちが代々使い続けてきた味は、今でも「これでないと物足りない」と語られ、引っ越しの際にも持ち運ぶ人がいるほど。輪島の食文化を象徴する醤油です。
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『サクラ醤油』のオススメの召し上がり方
まず味わってほしいのが、新鮮なお刺身との組み合わせ。
脂ののったマグロやブリを『サクラ醤油』にさっとくぐらせると、やさしい甘みが魚の旨みをふわりと引き立て、塩味が味の輪郭をきゅっと整えます。
噛むほどにまろやかさが広がり、あとに残るほのかな甘みが、次のひと口を誘うような余韻に。
卵かけごはんにひとさじ垂らすだけでも、コクと甘みが加わり、シンプルながら満足感のある味わいに。
毎日の料理にまるみを添えてくれる、頼もしい醤油です。
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素材の味が際立つ『能登のポン酢』
肉厚な原木しいたけを漬け込んだ“しいたけ醤油”に、レモン果汁を合わせた『能登のポン酢』。
まろやかな酸味と奥行きのある味わいが特徴です。
金沢の老舗〈今川酢造〉の純米酢や〈福光屋〉の純米本みりんなど、使う調味料一つひとつにも丁寧なこだわりが込められています。
さらに、能登の魚醤「いしる」を隠し味に加えることで、後味にやさしい旨みの余韻が残ります。
サラダや湯豆腐、鍋料理など、素材の風味を引き立てたい場面にぴったりの一本です。
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『能登のポン酢』のオススメの召し上がり方
暑い日にもさっぱりと食べられる、野菜の揚げびたしの味付けにオススメ。
なすやパプリカ、かぼちゃなどの彩り豊かな野菜をフライパンで焼き、ポン酢と輪唐辛子を入れた鍋で30分ほど漬け込むだけで、野菜をたくさん食べられる一品が完成。
子どもが苦手とするセロリやにんじんなども美味しく仕上がるので、「どうやって野菜を食べさせよう?」と悩むママの強い味方になってくれるレシピです。
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厳選した素材からつくられた『糀のディップソース』
糀料理研究家とともに開発したディップソース。
『糀のディップソース』は、自家製の糀甘酒をベースに、にんにくやショウガを混ぜ合わせており、塩分が強い塩糀とは違い、甘みと塩味、酸味のバランスがよくそのままでも食べやすいところが特徴。
野菜はもちろん、お肉との相性も抜群です。
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『糀のディップソース』のオススメの召し上がり方
ソテーした豚肉にソースとしてかけるのがオススメ。
ディップソースに含まれているしょうがとにんにくの風味がアクセントとなり、薬味やレモンのような役割を果たしてくれます。
事前にお肉と一緒に漬けて下味を付けておく必要もないので、調理も簡単。
時間をかけずに、晩ごはんにピッタリな美味しい一品ができあがります。
そのほかにも、白身魚のフライに添えたり、‟食べるドレッシング”としてサラダにかけるのもオススメです。
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ごまの香ばしい香りが広がる『糀とごまのディップソース』
『糀とごまのディップソース』は、フタを開けた瞬間にごまの香ばしい香りが広がります。
味の決め手となるにんにく、醤油、甘酒、お酢などもすべて厳選した国産原料を使用しており、丁寧につくられていることが伝わる やさしい味が魅力。
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『糀とごまのディップソース』のオススメの召し上がり方
手軽にぱぱっとごはんをつくりたいときに便利なうどんの味付けにオススメ。
豆乳と『糀とごまのディップソース』を混ぜ合わせたタレに 茹でたうどんを入れて和え、小ねぎや海苔を散らすだけで、簡単にうどん屋さんで食べるような、ちょっと贅沢な一品ができあがります。
うどんをパスタに変えて、和風パスタとしても美味しくお召し上がりいただけます。
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白米との相性抜群な『おかずみそ ごぼう』
天然醸造の味噌を使った人気の おかずみそのごぼう味。
ごろごろと中に入っているごぼうは一つひとつ丁寧に刻んで仕上げてあり、シャキシャキ触感が いいアクセントに。
お肉の代わりに大豆ミートを使っているため、食べ応えがありながらヘルシーなところも嬉しいポイントです。
白米との相性が抜群で、ほどよく濃い味付けになっているので、ごはんがどんどん進みます。
そのほかにも おにぎりの具にしたり、焼き野菜やふろふき大根などにもよく合います。
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『おかずみそ ごぼう』のオススメの召し上がり方
定番の副菜であるポテトサラダの味付けにオススメ。
茹でたじゃがいもを潰し、豆乳と『おかずみそ ごぼう』を和えるだけで、簡単に美味しいポテトサラダが完成。
マヨネーズで味付けする一般的なポテトサラダとは異なり、ごぼうの風味と味噌のコクが広がるワンランク上の味わいが楽しめます。
大人のお酒のおつまみにはもちろん、トーストにトッピングすれば お子さまの朝ごはんにもピッタリ。
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食欲そそる辛さの『おかずみそ とうがらし』
唐辛子の香りと風味を活かした自家製ラー油が決め手の『とうがらし味』。
まろやかな味噌と合わさり、辛さの中にコクと香ばしさが広がります。
ごはんにのせれば、ピリッとした刺激がアクセントになり、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。
パンに塗ってチーズと焼いたり、野菜と炒めてピリ辛おかずにしたりと、アレンジの幅も豊富。
食欲がない日にも頼れるおかずみそです。
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『おかずみそ とうがらし』のオススメの召し上がり方
ピリッと辛いとうがらし味は、お米との相性が抜群。
シンプルに白米に乗せるのはもちろん、チャーハンの味付けに使うのもオススメ。
ごはんや食材と一緒に炒めることでとうがらしの刺激的な香りが立ち、暑い日や夏バテ気味なときでも食欲がアップ。
そのほかにも野菜炒めの味付けに使ったり、冷奴にトッピングしても美味しく召し上がれます。
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手のひらサイズの小瓶入り
そのまま食卓に置いても絵になる、かわいらしい小瓶入り。
開封後は冷蔵保存になりますが、幅を取らないところも喜ばれるポイントです。
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ほんのりやさしい味わいの『室屋とろろこんぶ』
富山の昆布専門メーカー〈室屋〉が手がける『とろろこんぶ』は、醸造酢を使わずに仕上げた珍しい一品。
酸味を加えないことで、素材本来のまろやかさと旨みがいっそう引き立ちます。
化学調味料を使わず、昆布の自然なとろみと風味をそのまま活かした、素直で飽きのこない味わい。
お酢のつんとした刺激がなく、小さなお子さまにも安心です。
北陸では、おにぎりに巻いたり、汁物に加えたりと、昔ながらの食べ方が今も受け継がれています。
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「室屋のとろろこんぶ」のオススメの召し上がり方
炊きたてのごはんにたっぷりのせると、昆布のとろみがごはんとよくなじみ、やさしい風味が口いっぱいに広がります。
具材がない日のおにぎりも、このとろろこんぶを巻くだけで、見た目も味わいもぐっと本格的に。
さらに、お椀にひとつまみ入れて熱湯を注ぎ、醤油を少し垂らせば、即席のお吸いものに早変わりします。
ううどんやそばにのせるだけでも、旨みとコクが重なり食べ応えのある一杯に。
冷蔵庫にひとつあると重宝する、そんな心強い存在です。
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〈稲ほ舎〉について
「お米を販売するだけでなく田んぼや自然について地域ぐるみで学べる場所をつくり、未来に農の大切さを伝えていきたい―。」
そんな夢を描き、約20年前から無農薬・減農薬のお米づくりに取り組んでいる農家〈稲ほ舎〉。
減農薬のお米づくりへの取り組みは、お客様に安心をお届けできるだけでなく、減っていく田んぼの生きものたちの生命循環にも影響します。
安心できるおいしいお米と、生きものすべてがよろこぶ環境づくり、そのどちらもが〈稲ほ舎〉の譲れないこだわり。
今日もカエルやトンボと一緒に育った稲穂から、一杯のしあわせとひとつぶの大切さを届けています。
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有機肥料でじっくり育てた『白米』
霊峰白山から流れる手取川のゆたかな水と白山おろしの山風が育てた、自然の恵みがぎゅっと詰まった、石川県産「コシヒカリ」。
アミノ酸をふくんだ鶏糞の堆肥とカルシウム・ミネラル豊富な有機肥料でじっくりと育てた、ふっくらもっちりとした食感と豊かな風味が楽しめるこだわりのお米です。
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谷川醸造 お米 調味料 醤油
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