だし&調味料セット[やいづ善八]|HYACCA

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商品説明

いつもの料理が豊かになる 鰹本来の旨みを引き出した本格だし&調味料セット


創業150年以上の老舗天然だしブランド〈やいづ善八〉が手がける、少量パックで手軽に使える『やきつべのだし』、濃厚なうま味を閉じ込めた『だしプレッソ』、時短で本格的な味が楽しめる『深み鰹白だし』、何度もおかわりしたくなる『さくさく鰹ふりかけ』の4点を詰め合わせた、HYACCA限定のオリジナルだしセット。
『やきつべのだし』は2017年度グッドデザイン賞や、ふじのくに新商品セレクション最高金賞など、多数の受賞歴を誇る高品質な商品です。このセットはうま味調味料を使用しておりませんので、お子様がいるご家庭にも安心して贈ることができます。素材本来の旨味を最大限に引き出し、本格的なだしを手軽に楽しめるので、忙しい日々の食卓にぴったり。
ご自宅用はもちろん、友人や目上の方への内祝い、手土産にもオススメです。
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〈やいづ善八〉について
明治初年創業の天然だし老舗メーカー株式会社マルハチ村松から生まれた本格だしブランドです。鰹節の名産地“焼津”で培われただしづくりの技を礎に、素材の個性を活かすだしのおいしさ、新しいだしの文化を世界中に発信しています。
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鰹のうま味広がる『やきつべのだし 鰹 荒節』
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞した、豊かな香り立ちと味わい深い出汁を感じられるだしパック。焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法で、鰹本来のうま味を余すことなく引き出した荒節100%の贅沢な鰹だしです。
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風味の強い食材にピッタリ
燻した香りと力強いうま味が特長の荒節は、味噌や醤油などの調味料や、トマトなど風味の強い食材との相性が抜群です。定番のお鍋だけでなく、味噌汁や炊き込みご飯、中華料理の隠し味、トマトパスタなど、和食に限らず様々な料理に加えるだけで素材の旨みを引き出します。
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1人分から手軽に使える 食塩不使用のだしパック
必要な分だけ使える10個入りの便利な少量パック。保存料、食塩不使用で、素材の味を活かした優しい風味が特徴です。お鍋で煮出すのはもちろん、大きめの耐熱性マグカップに水とだしパックを入れ、電子レンジで温めるだけでも簡単に美味しいだしが取れます。
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濃厚なうま味を閉じ込めた『だしプレッソ 鰹節』
焼津産鰹節100%で仕上げた保存料・食塩不使用の液体だし。焼津で水揚げされた鰹を使用し、焼津市内で製造した鰹節だけを使用。一般家庭では再現できない高い圧力を一気に加えることで濃いうま味と香りを凝縮しました。原液で風味づけ・3倍希釈して、いつものお出汁としてご使用ください。
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業界初の無菌充填紙容器で、開栓してすぐに楽しめる本格だし
通常、煮出した出汁は時間とともに風味劣化し、最終的に腐敗してしまいます。しかし、だしプレッソは業界初の無菌充填紙容器の採用・充填方法を工夫する事によりつくりたての新鮮な味わいを常温で長期間保つことができ、開栓後すぐに素材のうま味と香りをそのままお楽しみいただけます。開栓後は3日を目安にお使いください。
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素材へのこだわりと便利さが両立した『深み鰹白だし』
白だしとは、白醤油や淡口醤油をベースに、昆布や鰹節のだし、みりん、塩などを加えた便利な調味料です。水やお湯で薄めるだけで、お吸い物やうどんつゆ、鍋つゆなど幅広く活用できます。置いておくと白い濁りが瓶の底に沈んできますが、これは濃いだしを混ぜ合わせたときに生まれる自然な濁り。あえて濁りを残す製法を採用することで、素材本来の深い旨みと豊かな味わいを引き出した特別な逸品です。
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だし本来の風味をしっかりと感じる味わい
「焼津産鰹節」からひいた力強いだしに、甘みやコクのある「北海道産真昆布」や、国産の「いわし煮干」「鯖節」「むろ節」、さらに鰹節の粉末を加えることで、複雑ながらも深みのある味わいに仕上げました。濃厚なだしと基礎調味料でシンプルに仕上げることにより、だし本来の風味をしっかりと感じることができます。まずはうどんで、その豊かな味わいをぜひお試しください。
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軽やかな食感が特長の『さくさく鰹ふりかけ』
さくさくとした軽い食感が特長の鰹ふりかけです。焼津産の鰹枯節と醤油に加え、「やきつべのだし」を使用し、何度もおかわりしたくなるやさしい味わいに仕上げました。「ふりかける・のせる・混ぜる」など、さまざまな調理方法でお楽しみいただけます。
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家族みんなで楽しめる一品
保存料、着色料を一切使用せず、素材本来の味を活かしています。小さなお子様から大人まで、家族みんなで楽しんでいただける一品です。
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商品の魅力や使い方をご紹介するパンフレットを同封いたします。
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