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【特集】職人技と美意識が息づく鉄の器「フライパンジュウ」

2025.05.01

熱した鉄の香りが、暮らしの中に静かに響く――。

1951年創業の〈藤田金属〉は、大阪・東大阪の町工場で70年以上にわたり金属加工と誠実に向き合ってきた老舗メーカーです。大量生産にはない“手の記憶”を感じる製品づくりは、いまや世界中のプロダクト好きから注目を集めています。

そんな藤田金属が「料理道具の在り方を見つめ直したい」との思いから立ち上げたブランドが〈フライパンジュウ〉。鉄製フライパンに着脱式のハンドルを組み合わせた独自の構造で、キッチンからそのままテーブルへ。調理道具としての力強さと、器としての美しさを兼ね備えた一枚は、“用の美”を体現した現代の道具です。

フライパンジュウM＆ハンドルセット 4 IH・直火・オーブンに対応し、蓄熱性の高い鉄素材が食材の旨みを閉じ込めてくれる。さらに表面には塗装を施さず、使い込むほどに風合いが増していく。そんな“育てる楽しみ”もこの道具の魅力です。調理から食事までスムーズに使用できるそのデザイン性は世界でも評価され、ドイツのiFデザイン賞・レッドドットデザイン賞を受賞しています。

結婚祝いや新築祝いなど、新たな暮らしを祝う節目のギフトにもぴったり。性別や年齢を問わず喜ばれ、贈る人のセンスと想いが伝わるアイテムとして選ばれています。HYACCAでは、その確かな品質と美意識に共感し、大切な方への贈り物としておすすめできる〈フライパンジュウ〉をセレクトしています。

1. フライパンジュウS 2枚＆ハンドルセット
2. フライパンジュウM＆ハンドルセット

フライパンジュウS 2枚＆ハンドルセット

￥11,000（税込）

調理器具とお皿の2役をこなす長く使うことで愛着が深まっていくフライパン
調理後にそのままお皿として食卓に並べることができる、「つくる」と「食べる」を一つにした、新しい形のスタイリッシュな鉄フライパン。 ‟プロが使う調理器具”のイメージもある鉄フライパンは、料理をするごとに油が馴染んで使いやすくなるところが特徴。

熱伝導率が高く、素材の旨味を閉じ込めるので、いつもの料理が格段に美味しくなります。使い込むことで色味も黒く熟成していくので育てていく感覚があり、どんどん愛着が増していきます。木のあたたかみがあるハンドルは360度どこからでも着脱可能で、すっきり収納できるところも嬉しいポイント。

長く使うことができる一生モノの調理器具でありながら、オシャレなお皿としても活躍してくれるフライパンはご自宅用はもちろん、新生活をはじめたばかりの友人への結婚祝い・引っ越し祝いにもオススメ。2枚セットのSサイズは、ふたり分の小皿としても活躍します。

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フライパンジュウM＆ハンドルセット

￥8,800（税込）

いつもの料理が格段に美味しくなるお皿としても使える鉄フライパン
1.6mmという厚手の黒革鋼板を使用しているためフライパン全体が均等に温まり、お肉は外はカリっと中はジューシーに、野菜は水分を閉じ込めてシャキシャキに仕上がります。他にも、パンや揚げもの、焼きおにぎりなどの調理にも最適で、外はサクッと中はふんわりと焼き上げることができ、いつもの料理が格段に美味しくなります。

塗装などの装飾はなく、鉄そのもののよさを生かしたスタイリッシュなデザイン。焦げつきにくくてサビにくい「ハードテンパー加工」が施されているので、鉄フライパンに不慣れな方でも使いやすくなっています。Mサイズは調理部分の大きさが直径20cm×深さ3.5cmで、夫婦や家族で一緒に食べるためのメイン料理や炒めもの、焼きそば、パスタ、カレーなどの料理にピッタリ。