【特集】金沢の美意識が宿る、“まめや金澤萬久”の黄金かすてら

石川県・金沢の地で、自然と文化の調和を大切に歩んできた「ぶどうの森」。

1980年の創業以来、自社農園やレストランをはじめ、食と暮らしを豊かにする多彩な事業を展開しながら、土地の恵みを丁寧に届けてきました。自然と向き合い、人とつながり、風土に根ざしたものづくりを続けるその姿勢は、訪れる人々の心に深い安らぎと余韻を残します。

そんな「ぶどうの森」から生まれた和のギフトブランドが、「まめや金澤萬久」。金沢の美意識を受け継ぎながら、伝統と現代の感性を掛け合わせた菓子づくりを行っています。「まめ」は“まじめ・誠実”という意味をもち、贈り手の想いをかたちにする象徴として名付けられました。豆菓子や焼き菓子はもちろん、パッケージにも金沢の文化が色濃く表れ、九谷焼の技法を用いて一点一点描かれる豆型の紙器には、工芸品のような品格が漂います。

中でもひときわ目を引くのが、「金かすてら」。国産小麦や国産卵を使い、熟練の職人が丁寧に焼き上げたカステラの上には、一面に金箔が施され、まさに“金沢らしさ”の象徴ともいえる一品。見た目の華やかさはもちろん、しっとりとした口当たりと上品な甘さ、そして贈る瞬間の高揚感まで計算されたつくりで、まさに記憶に残る贈り物です。

結婚式の引き出物や出産内祝い、季節のご挨拶や訪問時の手土産など、どんな場面でも安心して選べるこの「金かすてら」。ただ美しいだけではなく、“心を尽くした贈り物”として受け取る側の胸にも響く、唯一無二の存在です。HYACCAでは、そんな想いの込もった逸品を、ギフトとして大切な人へ届けるお手伝いをしています。

目次

1. 1. 金かすてら/2種類［まめや金澤萬久］
   2. 金かすてら 2種セット［まめや金澤萬久］

金かすてら/2種類［まめや金澤萬久］

￥1,728（税込）

豪華な見た目に贈り先も驚く お祝いごとにピッタリな金箔カステラ
金沢の伝統技術である金箔貼りで仕上げた、豪華なカステラ。非常に薄い金箔を貼る技術は、職人にとっても至難の業とされています。

生地にはこだわりの卵を使用して しっとりと焼きあげ、きめ細やかなふわふわ食感に仕上げました。 誰からも愛されるカステラは、年齢問わず手土産に喜ばれる一品です。抹茶とプレーンより、お好きな味をお選びください。

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金かすてら 2種セット［まめや金澤萬久］

￥3,726（税込）

受け取った瞬間にこだわりを感じる 豪華絢爛な金かすてら2種セット
素材・製法にこだわり、金沢の伝統技術である豪華な‟金箔貼り”で仕上げた、美味しくて華やかなかすてらの詰め合わせ。 素材の美味しさをそのまま感じられる『プレーン味』と、金沢の老舗・野田屋茶店さんの抹茶を使った『抹茶味』の各1本をセットにしました。 とても薄い金箔をやわらかいかすてらに貼る作業は、長年和洋菓子作りに従事してきた職人にとっても至難の業。

職人の技と心意気がぎゅっと詰まった、驚きと美しさを兼ね備えた逸品です。贈りものとしての華やかさがあり、受け取った瞬間に一目で高級感とこだわりが伝わる 金かすてらの詰め合わせは、ご自宅用はもちろん、目上の方や親族への内祝いや手土産にもオススメです。

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